Salade d’oranges au safran

8 oranges
le jus de 2 oranges
40g de sucre roux
3c à s de miel d’oranger ou de citronnier
30 filaments de safran
                
faire infusez le safran dans le jus d’orange  
pelez les oranges et taillez–les en tranches de 5 mm d’épaisseur,
retirez les pépins et les parties blanches.
              
 Disposez les tranches d’orange dans un grand plat
 en les faisant chevaucher,de façon à recouvrir le plat 

mélanger le miel au jus d’orange à l’infusion de safran
saupoudrez les oranges de sucre,ajoutez le jus.
couvrez d’un film alimentaire et mettre au réfrigérateur.

avant de servir,  ajoutez de l’aneth au centre de la salade

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