Récolte du safran, cours de cuisine autour du safran, usages du safran

Récolte et émondage du safran

Pour cette saison, la récolte du safran se déroulera du 5 octobre au 10 novembre.

Si vous venez sur place vous pourrez découvrir les méthodes que nous utilisons pour la culture, l'émondage. le séchage du safran que nous produisons.

 

Ateliers culinaires autour du safran

Marie organise tout au long de l'année des ateliers cuisine autour du safran, où vous pourrez apprendre l'art et la manière d'utiliser cet épice dans de nombreux plats.

Pour l'année 2008 ces ateliers seront organisés
du 1 er Avril au 30 Juin en semaine du lundi au jeudi par groupe de 6 personnes minimum

Prix pour 2 pers. : 290 euros comprenant une nuit en chambre double, le petit-déjeuner, 1 après-midi de stage, le dîner boisson incluse.
Non compris : le transport, les déjeuners.
  
Vous retrouverez des références et des idées à la rubrique "Les recettes de Marie"